Sainte-Rose sur Basse-Terre et le jardin creole de la Guadeloupe

Le meilleur moment pour admirer Sainte-Rose, c'est le matin, lorsque les marins-pêcheurs rentrent avec leurs barques colorées. Alors, le village s'anime. C'est à ce moment de la journée qu'il faut tenter d'embarquer avec les pêcheurs avec les pêcheurs pour une visite de la mangrove.
Pendant la Révolution, la commune s'est appelée Tricolore. Les navires anglais se cachaient derrière les îles qui bordent la côte. Au XIXe siècle, l'installation de 2 usines centrales à sucre, Bonne-Mère et Comté, ont marqué la prédominance de la culture de la canne, toujours perceptible dans cette région malgré la disparition des 2 usines. Bonne-Mère est devenue une distillerie industrielle qui recycle la mélasse de Gardel.
A Sofaia (6 km de Sainte-Rose) sur les hauteurs, vous avez une superbe vue panoramique sur la baie et la Grande-Terre. C'est le point de départ d'une balade d'environ 4 h 00 à travers la forêt tropicale.

LE JARDIN CRÉOLE DE LA GUADELOUPE À SAINTE-ROSE
Coordonnées (voir rubrique "contacts locaux")

Pourquoi un jardin créole ? A quoi sert-il ?
C'est un conservatoire de plantes médicinales, aromatiques, culinaires et d'arbres fruitiers entourant traditionnellement une case. Vous découvrirez, à votre rythme, leurs usages "antan lontan", les anecdotes, les coutumes des aînés ainsi que tous les aspects de la culture créole...

Découvertes : la case à café ; le manioc et comment réaliser un guillaume (ou bôchôkô) ? ; la roche à laver et comment les grands-parents faisaient (on ti lessiv pressé) ? ; établi pour laver la vaisselle et avec quelles feuilles faisaient-ils la vaisselle ? ; plantation divers et des ateliers d'activités scolaires ; le katich et comoment le grand-père faisait-il le katich ? ; salle de bain et bain démaré, émollient, tonifiant (liane Oua Oua) ; cacao et comment réaliser un bâton ka ko façon grand-mère ?

Les objectifs :
- Faire découvrir les secrets de la vie traditionnelle créole et l'utilisation des plantes médicinales
- Préserver l'héritage d'un passé
- Protéger cet environnement riche d'histoire et de coutumes
- A moyen terme transformation en écomusée

LES SITES À DÉCOUVRIR (voir toutes les traces de la Basse-Terre)
- La trace Sofaïa : - Belle argent : les bains sulfureux de Sofaïa sont réputés calmer les douleurs rhumatismales
- La trace des Contrebandiers : vous aurez un panorama superbe sur le Grand Cul de Sac Marin, les côtes de la Grande Terre...
- La pointe Allègre : où sont arrivés les premiers colons à la Guadeloupe
- Plages des Amandiers et de Clugny