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Carnet
de voyages Chris2neuX
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RECETTES
DE CUISINE ET COCKTAIL DE LA GUADELOUPE
GUIDE
DES VINS & CARTE DES QUALITÉS
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Accras de morue "
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Gwada Sunrise "
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Ingrédients
:
- 200 gr de farine
- 20 cl de lait
- 2 œufs
- 1 gousse d'ail
-
Persil thym, cives, piment
-
100 gr de beurre
- Sel
Préparation :
1 - Cassez les œufs,
battez-les, ajoutez l'ail écrasé, faites
fondre le beurre dans une casserole
2 - Mettez la farine dans une jatte, faites
un puit, versez le lait et le beurre, et mélangez
pour avoir une pâte lisse. Ajoutez les œufs,
l'ail, le persil, le thym, le piment et battez soigneusement.
Couvrez et laissez reposer 3 h
3 - Mélanger avec un volume égal
de morue pilée. Cette pâte sert à
la préparation des accras. Avec une petite
cuillère prenez de la pâte et faite la
tomber dans la friteuse avec une autre cuillère.
Laisser dorer.
A déguster avec un "Gwada Sunrise"
ou un "Ti punch"
Et
le Carnet de Voyages Chris2neuX vous souhaite : Bon
Appetit !
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Temps
:
5 minutes
Verre :
à Rhum
Ingrédients pour 1 personne :
- 2cl de rhum blanc
- 2cl de rhum vieux
- 6cl de jus d'orange
- 1 trait de sirop de grenadine
Préparation :
Versez directement dans le tumbler le rhum blanc et
le rhum vieux, le jus d'orange et terminez au sirop
de grenadine.
Décorer avec une demi rondelle d'orange et
une cerise bigarreau
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Imprimer
les recettes de cuisine & cocktails du monde 
Les différents verres à cocktails du
monde
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Guide
des vins de France, carte des qualités
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