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Cuisine & Cocktail : Singapour

SINGAPOUR EN QUELQUES CHIFFRES 2010 / 2011 :
11,6 millions : le nombre total de visiteurs à Singapour en 2010
1915 : l'année où le cocktail Singapore Sling a été inauguré au Raffles Hôtel présenté à la page suivante
63 : petites îles, en plus de son île principale dont la plupart sont inhabitées.
5,08 millions : nombre de la population de Singapour selon le Département de statistiques nationales.
6 millions de dollars : le coût de construction de la plus grande fontaine du monde. Située à Suntec City, réalisée en bronze, la fontaine a été construite en 1997.
710,2 km² : la superficie totale de Singapour. Il est parmi les 20 plus petits pays du monde.
14ème siècle : époque où Singapour a été nommée ainsi. Selon la légende, un prince a mis le pied sur cette île inconnue et la baptisa «Singa Pura" ("Ville du Lion") après avoir aperçu un animal magnifique (considéré comme un lion) représenté à la
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LITTLE INDIA : les senteurs d'épices parfumés, des magasins d'argenterie, des objets en cuivre, bijoux en or, des saris en soie, de l'électronique et des délices culinaires comme le curry servi sur une feuille de bananier. Comment s'y rendre : à partir de la station de MRT Little India (NE7), marcher en direction de Serangoon Road.
Plan de la petit balade proposée dans LITTLE INDIA Cliquez ici

CHINATOWN : dégustez une infusion de serpent dans le vin, livrez-vous à la géomancie, goûtez le fruit du durian, marchandez les objets artisanaux et les antiquités, observez un sabotier au travail. Il ya beaucoup de petits restaurants renommés dans ce quartier. Métro : Chinatown MRT Station (NE4)
Plan de la petit balade proposée : dans CHINATOWN Cliquez ici

Little India Arcade : jadis réservé aux crémations, ce groupe d'échoppes qui a été réhabilité en 1982 est devenu, depuis, un grouillant petit paradis du shopping. On trouve des échoppes médicinales ayurvédiques avec les savants qui proposent potions et remèdes...

Temple Sri Veermakalliamman : construit en 1881 par des apprentis bengalis et dédié à la déesse Kali "la Courageuse". Les mardi et jeudi, les rues sont remplies de croyants qui prient, font des dons ou des vœux

Kerbau road
Temple Sri Veermakaliamman
Temple Sri Veermakaliamman
Temple Sri Veermakaliamman
Temple Sri Veermakaliamman
Kerbau Road
Temple Sri Veermakaliamman
Serangoon Road : est une des plus vieilles rues de Singapour. Le nom de Serangoon viendrait du bruit des gongs que frappaient les colporteurs pour faire fuir les animaux sauvages sur la route. On trouve encore à Little India un étonnant éventail de métiers traditionnels exercés par des colporteurs

Dunlop Street : marchands de riz, sucre, khôl, henné ou d'huiles parfumées
Campbell lane
Dunlop street
Serangoon road
Upp Dickson road
Buffalo street
Campbell Lane, Dunlop Street, Serangoon Road (remarquez les "bâtons à linge sur l'immeuble"), Upp Dickson Road, Buffalo Street...
Kinta road
Roberts lane
Roberts lane
Kinta road et Roberts lane (Alis Nest) : quartier de vieilles maisons conservées
Marchands de fleurs : sur Campbell Lane, marchands de légumes et surtout de fleurs très colorées, symbole de prospérité. Les colliers sont composés de roses rouges, d'œillets jaunes et de jasmin blanc. Les mardi et vendredi, les divinités hindoues sont honorées avec des colliers de jasmin. Mais, aux grandes dates religieuses, des guirlandes plus élaborées sont placées au cou des divinités
Campbell lane : marchand
Campbell lane : marchand
Campbell lane : marchand
Campbell lane : marchand
Campbell lane : marchand
Campbell lane : marchands de fleurs
Chinatown et Pagoda Street : entièrement rénovée et abritant des échoppes en tout genre, librairies, vendeurs de porcelaine, tailleurs...

Club Street : une des plus vieilles rues de la ville. Comme son nom l'indique, de nombreuses guildes de marchands chinois et autres clubs s'y étaient installés. Ses anciennes demeures ont été restaurées et ici, on est loin de l'agitation du centre de Chinatown
Rochor centre
Club street
Pagoda street
CHC : joueurs de mahjong
Pagoda street
Rochor Centre
Club street
Pagoda street
Joueurs de mahjong au CHC
Pagoda street
Temple Sri Mariammam : le plus vieux et le plus important temple indien de Singapour (1827), est classé Monument historique depuis 1973. Dédié à la déesse Mariammam (réputée pour guérir les plus fortes épidémies), il témoigne de ce qu'étaient les conditions de l'époque à laquelle il fut bâti. Murs, portes et toits sont décorés de figures polychromes. Très beau gopuram (ou pagode) dont les sculptures représentent des faits des divinités hindoues. Des vaches gardent l'enceinte du temple. Enfin, il possède un élément d'exception : l'existence de deux fenêtres de style chinois situées sous le gopuram et que l'on ne retrouve dans aucun autre temple hindou de Singapour. Elles permettent aux chinois d'effectuer leurs prières tout en restant à l'extérieur du temple.
South Bridge road. Ouvert tous les jours : 7h-12h30 (13h ven), 17h-21 (21h30 ven). Métro : Chinatown MRT Station.
Temple Sri Mariammam
Temple Sri Mariammam
Temple Sri Mariammam
Temple Sri Mariammam
Temple Sri Mariammam
Temple Sri Mariammam dans Chinatown
Templle Street : ce carrefour avec Pagoda street était autrefois connu comme un lieu de fumeries d'opium, de jeu et de prostitution. Les pharmacies chinoises ont pris le relais et abondent

Chinatown Heritage Centre ou C.H.C : logé dans un bâtiment typique d'avant-guerre, ce bâtiment du patrimoine raconte l'histoire des lointains ancêtres de Singapour après leur long voyage périlleux. Il y a un café et des boutiques de souvenirs uniques tels que des couvertures chinoises cousues et brodées à la main, ainsi que les traditionnels sabots en bois

48, Pagoda street. Ouvert tous les jours : 9h - 20h. Métro : Chinatown MRT Station

Temple Thian Hock Keng : temple taoïste érigé par les premiers immigrants en hommage à la déesse de la Mer, qui leur avait permis d'atteindre Singapour sains et saufs. Il est composé de matériaux rapportés de Chine en 1840. Avec ses portes peintes, ses dragons sur le faîte du toit, ses poutres somptueuses décorées, ses bâtons d'encens fumants, sa fontaine au vœux, le "temple du Bonheur céleste" dégage une atmosphère étrange. C'est le plus ancien temple chinois de Singapour.
Temple street
CHC : Chinatown Heritage Centre
Temple Thian Hock Keng
Ann Siang road
Telok Ayer street
Temple street
Chinatown Heritage Centre
Temple Thian Hock Keng
Ann Siang road
Telok Ayer street
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